Slow Milling Backzutaten

Die Slow Milling Backzutaten beinhalten verschiedene „Clean Label“-Komponenten zur Herstellung und Veredelung von Brot, Brötchen, Feinen Backwaren und Kuchen nach traditionellen Verarbeitungsmethoden, aber mit heutigen Möglichkeiten. Soll heißen, die köstlichen Rezepturen sind exakt auf die sorgfältig ausgewählten und natürlichen Rohstoffe und Zutaten aus diesem Sortiment abgestimmt. Optik, Volumen, Rösche, Krume und Frischhaltung gelingen optimal und verführen zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.

• Natürliche backaktive Fermente
• Spezialzutaten
• Enzymfreies Backen