Nachhaltig. Gesund. On the Go.
Lösungen für Ernährungstrends

Besser Essen für Mich & uns

Immer mehr Menschen ernähren sich vegetarisch oder vegan und selbst überzeugte Fleischesser reduzieren den Konsum. Dank einer immer größer werdenden Auswahl an pflanzlichen Ersatzprodukten ist das leichter als je zuvor.

Der Markt boomt und bietet noch hohes Erfolgspotenzial für Markteinführungen – Proteine auf Basis von Getreide und aus Hülsenfrüchten sind oft nicht nur nachhaltiger, sondern schmecken auch besser. Unsere pflanzlichen Texturate und heimische Hülsenfruchtmehle von Müller’s Mühle bieten eine Vielzahl an Möglichkeiten: Sie überzeugen Hersteller wie Verbraucher auf ganzer Linie – und garantieren nicht nur Spaß beim Essen, sondern auch eine gute CO2-Bilanz gegenüber tierischen Produkten.

Gesund mit Genuss

Gesunde Ernährung ist fast allen Verbrauchern wichtig. Aber klar ist: Nur wenn es schmeckt, stellen Menschen ihre Ernährung dauerhaft um. GoodMills Innovation liefert Lösungen zur Erhöhung des Ballaststoffgehaltes, zur Proteinanreicherung, für Vollkorn-Produkte ohne negativen Vollkorn-Geschmack & Optik. Und fast alles in Clean-Label-Qualität.

Einige unserer Vollkornzutaten ermöglichen es auch, den Ballaststoffgehalt zu erhöhen und gleichzeitig den Zuckergehalt zu senken – ohne Einbußen beim Genuss. So können Sie das Nährwertprofil verbessern, und so die Nutri-Score Kennzeichnung optimieren. Gut für den Nährwert, gut für den Körper, gut für das Gewissen.

Healthy snacking

Gegessen wird heute unterwegs – zu jeder Tageszeit, zwischendurch und überall. Snacks, früher eher kleine Zwischenmahlzeiten, ersetzen heute oft die großen Mahlzeiten. Deshalb ist bei modernen Snacks ganz wichtig, dass das ernährungsphysiologische Profil stimmt.

Nicht zu viele Kalorien, Fett, Salz und Zucker. Dafür gerne High-Protein – auch hier sind Hülsenfrüchte die erste Wahl, da sie den Vegan-Trend gleich mitbedienen. Snacker sind experimentierfreudig und lieben neuartige Geschmackserlebnisse und Texturen, das macht die Produktentwicklung zu einem kreativen Spielfeld: Ganz gleich, ob Sie ein ganz neues Produkt kreieren oder bestehende Rezepturen optimieren möchten – unsere Experten stehen bereit!

Trends im Blick – Lösungen an der Hand.