Art. Nr.:
501032
VITATEX® Soy Flakes
Non-GMO Texturat aus Sojaprotein. Sorgt im Produkt als textur- und strukturgebende Zutat für mittellange Fasern und ein saftiges Mundgefühl. Geeignet für Fleisch- und Fischalternativen und hybride Anwendungen. Erscheinung: hellbräunliche Flakes
Verpackung:
15 kg
Faserige Textur, vergleichbar mit Fleisch
Anwendung: Veganes Schnitzel
52 g Protein
Hohe Wasserbindungskapazität
Mikrobiologische Stabilität
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Allgemein|
VITATEX Texturate aus Weizen, Erbse und Soja
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