Art. Nr.:
102543
VITATEX® Wheat-Fava Flakes SVP Pro
Texturat aus Weizenprotein. Sorgt im Produkt als textur- und strukturgebende Zutat für lange Fasern und ein saftiges Mundgefühl. Geeignet für Fleisch- und Fischalternativen und hybride Anwendungen. Erscheinung: hellbeige-bräunliche Flakes
Verpackung:
7 kg
Faserige Textur, vergleichbar mit Fleisch
Anwendung: Vegane Nuggets
74 g Protein
Hohe Wasserbindungskapazität
Mikrobiologische Stabilität
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Allgemein|
VITATEX Texturate aus Weizen, Erbse und Soja
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