SCHNEE^® WEIZEN Vollkorn-Mikrogranulat

Art. Nr.: 100842

SCHNEE® WEIZEN Vollkorn-Mikrogranulat ist ein Spezialprodukt zur Herstellung von besonders hellen Vollkorn-Gebäcken mit mildem Geschmack, gutem Volumen und einer lockeren Krume. Es basiert auf den äußeren Fraktionen des Weizenkorns, welche in einem mehrstufigen Prozess gewonnen, veredelt und konditioniert werden. SCHNEE® WEIZEN Vollkorn-Mikrogranulat ergibt in Verbindung mit hellen Auszugs- bzw. Typenmehlen ein Vollkornmehl, welches alle Bestandteile des Weizenkorns in seinen natürlichen Proportionen enthält.

Deklaration im Endprodukt: Weizenvollkornmehl

Produktvorteile:

• Feines, helles Erscheinungsbild der Gebäcke
• Milder Geschmack
• Feine Textur
• Variable Dosierung für eine Vielzahl von Backanwendungen und Rezepturen
• Sehr gute Haltbarkeit