Art. Nr.:
100778
Slow Milling® Dinkel-Backferment
Dinkel-Backferment zur Herstellung von authentischen, handwerklichen Premium-Dinkelkleingebäcken ohne zugesetzten Weizenkleber. Entwickelt speziell für Dinkelbackwaren, speziell für die Langzeitführung und um Teigstabilität zu erhöhen. Dosierung: 3 % bei Dinkelgebäcken aller Art
Verpackung:
25 kg
Clean Label
Vegan
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Allgemein|
Slow Milling – Maßgeschneidert für perfektes Handwerk
5 MB / pdf
Allgemein|
Anwendungsrezeptur für Dinkel-Karree
1 MB / pdf
Allgemein|
Anwendungsrezeptur für Dinkel-Nussbrot
1 MB / pdf
Allgemein|
Anwendungsrezeptur für Dinkel Dinger
2 MB / pdf
