Slow Milling®

Slow Milling® Ferment’tic®

Art. Nr.: 904909

Slow Milling® Ferment’tic® ist eine backaktive Teigzutat für mediterrane Gebäcke, Baguette, Spezialbrötchen,Weizenbrote, Weizenmischbrote und Feingebäcke.

Mit Slow Milling® Ferment’tic® hergestellte Gebäcke weisen ein unverwechselbares Aroma und ein grobes Porenbild auf, wobei auf eine zeit- und kostenintensive Vorteigführung und lange Teigruhen verzichtet werden kann.

Produktvorteile:

  • Ausgezeichneter und unvergleichlicher Geschmack
  • Gebäcke erhalten eine grobe, glasige und feuchte Krume
  • Keine Vorteigführung notwendig
  • Keine Langzeitführung erforderlich
  • Gär-Kühl- und Frosteranlagen werden entlastet
  • Energiekosten für Gär- und Kälteanlagen entfallen
  • Clean Label

 

Erfahren Sie hier mehr über die Slow Milling® Philosophie.

clean-label-icon
Clean Label

Slow Milling® Ferment’tic® ist eine backaktive Teigzutat, die es dem Anwender ermöglicht mediterrane Gebäcke, Baguette, Spezialbrötchen und Weizenbrote herzustellen.

Gerne beraten wir Sie detailliert zu Slow Milling® Ferment’tic®.

Croissant
Baguette
Brot
Mediterrane Gebäcke

15 kg Papiersäcke

(andere Verpackungsgrößen auf Anfrage)

Gerne stellen wir Ihnen folgende Dokumente zur Verfügung.

  • Produktfolder
  • Datasheet / Produktdatenblatt
  • Spezifikation
  • Individuelle Werbeunterlagen auf Anfrage
Das könnte Ihnen auch gefallen