Slow Milling® Rogginello

Zutat aus physikalisch veredelten Roggen- und Weizenmehlen zur Herstellung von milden, ungesäuerten Roggengebäcken mit optimalem Volumen. Milde Roggengebäcke ohne Säurezugabe, Roggenanteil bis zu 90 % möglich, lockere Krume. Dosierung: 20 – 50 % von Getreideerzeugnissen