Art. Nr.:
500111
Slow Milling® Vitalweizen 1-10 %
Slow Milling® Vitalweizen ist ein Weizen-Hochproteinmehl. Es unterstützt die sichere Herstellung von Weizengebäcken und gleicht natürliche Schwankungen der Weizenmehlqualität aus.
Für stabilere Teige, zuverlässige Prozesse und gleichbleibende Backergebnisse. Der besondere Vorteil: Slow Milling® Vitalweizen wird einfach als Weizenmehl deklariert.
Verpackung:
25 kg
Clean Label
20 g Protein
Monokomponenten
Vegan
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Slow Milling® – Maßgeschneidert für perfektes Handwerk
5 MB / pdf
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Anwendungsrezeptur für Hofkruste
283 KB / pdf
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Anwendungsrezeptur für Hafer-Porridge-Brot
206 KB / pdf
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Anwendungsrezeptur für Kürbis-Quark-Klöben
767 KB / pdf
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Anwendungsrezeptur für Bergsteiger
2 MB / pdf
