SMART®

Bio SMART® Wheat

Art. Nr.: 970812

Bio SMART® Wheat ist ein Bio Ultra-Hochproteinmehl, das die Herstellung von wolligen Teigen mit einer hohen Dehnbarkeit ermöglicht. Es ist die optimale Alternative zum Austausch von Weizenkleber/-gluten und wird in der Zutatenliste als Bio Weizenmehl deklariert.

  • Verbessert die Mehlqualität
  • Besonders dehnbare Teige
  • Extrem große Gärtoleranz
  • Exzellente Maschinengängigkeit
  • Größeres Gebäckvolumen
  • Bessere Haltbarkeit (Frische)
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Bio
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Clean Label
Health & Nutritional Claims

Bio SMART® Wheat ist ein Hochproteinmehl zur Anreicherung schwacher, proteinarmer Mehle und zur Verbesserung der Teigeigenschaften bei anspruchsvollen Rezepturen.

Gerne beraten wir Sie detailliert zu Bio SMART® Wheat.

Brot
Stuten
Brötchen
Berliner

25 kg Papiersäcke

(andere Verpackungsgrößen auf Anfrage)

Gerne stellen wir Ihnen folgende Dokumente zur Verfügung.

  • Produktfolder
  • Datasheet / Produktdatenblatt
  • Spezifikation
  • Individuelle Werbeunterlagen auf Anfrage
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