Ferment‘arôme Roggen-Vollkornsauer

Ferment’arôme Roggen–Vollkornsauer wird durch Trocknung eines Vollkornsauerteiges gewonnen und ist frei von chemisch-synthetischen Zusatzstoffen.

Produktvorteile:

• Geringe Dosierung
• Trockene, gut zu verarbeitende Teige
• Kräftig–aromatischer Geschmack des Endgebäckes
• Lange Frischhaltung
• Elastische Krume
• Gleichmäßige und zuverlässige Säuerung aller Backwaren insbesondere für Vollkornbackwaren
• Auch zur geschmacklichen Abrundung von Weizen–, Roggen– und Vollkorngebäcken geeignet