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Suchen Sie nach funktionellen Zutaten, mit denen Sie Ihre Backwaren optimieren können oder die die Verarbeitung erleichtern? Wollen Sie den Geschmack Ihrer Produkte verbessern? Brauchen Sie Bindemittel, die ohne künstliche Zusatzstoffe auskommen? Oder möchten Sie Ihre pflanzlichen Alternativen weiterentwickeln? Finden Sie hier die passende Lösung.
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Unsere Produktauswahl
Art. Nr.:
100780
PHÖNIX® CROSS-MALZ
Malz-Lecithin-Backmittel auf Basis von Rapslecithin zur Herstellung von Kleingebäck und Weizenbroten.
Art. Nr.:
100772
PHÖNIX® Hefeteig
Hefeteig-Mix zur Herstellung von hefegelockerten feinen Backwaren: Zöpfe, Stuten, Blechkuchen und Plundergebäcke.
Art. Nr.:
100748
PHÖNIX® Holzkruste®
Mix zur Herstellung von besonders herzhaften, kräftigen Roggenmischbroten nach Holzofenart.
Art. Nr.:
100804
PHÖNIX® Kernbeißer
Konzentrat zur Herstellung von körnigen Backwaren wie Weizen- mischbroten, Toastbroten und Kleingebäcken.
Art. Nr.:
100783
PHÖNIX® Krustenspitz
Mix zur Herstellung von körnigen Kleingebäcken wie Krustenspitz, körnigen Spezialbroten und Finnenbrot.
Art. Nr.:
100793
PHÖNIX® Marzipan-Imitat auf Basis von Cerealien
Hochwertiger Marzipanersatz auf Basis von hydrothermisch instantisierten Getreideerzeugnissen.
Art. Nr.:
100816
PHÖNIX® OptiMAXX
Pulverförmiges Backmittel für Brote aller Art zur optimalen Gärstabilität, Volumen und garantiert sehr gute Frischhaltung.
Art. Nr.:
500080
PHÖNIX® Rührkuchen KONZENTRAT 20%
Konzentrat zur Herstellung von Rührmassen für Blechkuchen und Sandkuchen.
Art. Nr.:
100810
PHÖNIX® Rustikal
Konzentrat für Roggenbrötchen und roggenhaltige Gebäcke aller Art.
Art. Nr.:
500084
PHÖNIX® Schoko-Soft Rührkuchen KONZENTRAT 25%
Pulverförmiges Konzentrat zur Herstellung von Schokorührmassen.
