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Suchen Sie nach funktionellen Zutaten, mit denen Sie Ihre Backwaren optimieren können oder die die Verarbeitung erleichtern? Wollen Sie den Geschmack Ihrer Produkte verbessern? Brauchen Sie Bindemittel, die ohne künstliche Zusatzstoffe auskommen? Oder möchten Sie Ihre pflanzlichen Alternativen weiterentwickeln? Finden Sie hier die passende Lösung.
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Unsere Produktauswahl
Art. Nr.:
100709
Slow Milling® Pretzel Salt light
Ein Dekor nicht nur auf Laugengebäcken, sondern auch in Dekormischung einsetzbar. Kein dominanter Salzgeschmack, Gefrier- und taustabil.
Art. Nr.:
500122
Slow Milling® Roggenmalz-Flocken
Durch einen speziellen Mälzungsprozess hergestellte Malzflocken, für eine rustikale, körnige Gebäckstruktur in Brot- und Brötchen.
Art. Nr.:
100759
Slow Milling® Rogginello
Zutat aus physikalisch veredelten Roggen- und Weizenmehlen zur Herstellung von milden, ungesäuerten Roggengebäcken mit optimalem Volumen.
Art. Nr.:
500078
Slow Milling® Röstmalz
Dunkelbraunes Spezialmalzmehl für eine intensive Krumenfarbe und für eine besonderer Malznote.
Art. Nr.:
500117
Slow Milling® Steinzeit® Gerstenflocken
Spezielle Gerste aus uralten, ausgesuchten Sorten, mit hohem Beta-Glucan-Gehalt.
Art. Nr.:
500094
Slow Milling® Viersaat
Mischung aus Sonnenblumenkernen, brauner Leinsaat, Sesam und Roggenflocken.
Art. Nr.:
500111
Slow Milling® Vitalweizen 1-10%
Spezielles natives Ultrahochproteinmehl für plastische und dehnbare Teige.
Art. Nr.:
500087
Slow Milling® Weizenmalz-Flocken
Durch einen speziellen Mälzungsprozess hergestellte Malzflocken, für eine rustikale, körnige Gebäckstruktur in Brot- und Brötchen.
Art. Nr.:
500123
Slow Milling® Weizensprossen
Speziell ausgewählter, keimfähiger Weizen, verlängerte Frischhaltung, enthält wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente.
