Finden Sie Ihre passende Zutat.
Suchen Sie nach funktionellen Zutaten, mit denen Sie Ihre Backwaren optimieren können oder die die Verarbeitung erleichtern? Wollen Sie den Geschmack Ihrer Produkte verbessern? Brauchen Sie Bindemittel, die ohne künstliche Zusatzstoffe auskommen? Oder möchten Sie Ihre pflanzlichen Alternativen weiterentwickeln? Finden Sie hier die passende Lösung.
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Unsere Produktauswahl
Art. Nr.:
500168
Slow Milling® Dinkelmehl Type 630
Fein-pulveriges helles Dinkelmehl für locker-luftige Dinkelgebäcke.
Art. Nr.:
100785
Slow Milling® Ferment´tic®
Backaktive Zutat auf Basis natürlicher Zutaten zur Herstellung von offenporigen Premiumgebäcken wie Baguettes und Ciabatta.
Art. Nr.:
100814
Slow Milling® Frische Woche®
Backzutat zur Verlängerung der Frischhaltung in Weizen-, Dinkel- und Roggengebäcken.
Art. Nr.:
100818
Slow Milling® Gladiator®-Malz
Das Premium-Gerstenmalz als geschmacksgebende und färbende Zutat.
Art. Nr.:
100797
Slow Milling® Goldkruste®
Feines Granulat, das aus dem wertvollsten Teil des Maiskorns, dem Maiskeim, hergestellt wird.
Art. Nr.:
500104
Slow Milling® Goldsaat
Mischung aus gelber Leinsaat, Sesam, Soja und Buchweizen. Als Quellstück für Saatenbrote und -brötchen und als Dekor einsetzbar.
Art. Nr.:
100817
Slow Milling® Gourmetweizen Mediterran
Physikalisch veredeltes Mahlprodukt aus speziell ausgesuchten Weizensorten, zur Verwendung bei Brot, Brötchen und Feinen Backwaren.
Art. Nr.:
100859
Slow Milling® Holzofenmalz
Traditionelle Malzspezialität aus ausgewählten alten Roggensorten.
Art. Nr.:
500095
Slow Milling® Karotten
Getrocknete, geschnittene Karotten mit sehr guten Quelleigenschaften. Als Zutat in Teigen, Massen und Füllungen einsetzbar.
Art. Nr.:
500133
Slow Milling® Kartoffel-Flocken
Aus ausgesuchten Sorten zur Herstellung von Brot, Brötchen und feinen Backwaren.
