Seit über 30.000 Jahren sind Saaten ein fester Bestandteil menschlicher Ernährung, und bis heute sorgen sie in Broten für Aroma, Textur und Wasserbindung.
Für unsere Saatenwürz-Rezeptur haben wir aus der Kategorie „Spezialzutaten“ unseres #SlowMilling®-Baukastens Slow Milling® Kastanienerbse und Slow Milling® Goldsaat ausgewählt. Was macht diese Zutaten besonders?
- Slow Milling® Kastanienerbse – ein Erbsenschrot aus getoasteter gelber Erbse und ohne Off-Taste
- Slow Milling® Goldsaat – eine Mischung aus gelber & brauner Leinsaat, Soja, Sesam & Buchweizen
Das Ergebnis: eine grobe, ungleichmäßige Porung, eine lockere, abwechslungsreiche Krume und eine knusprige Kruste, verfeinert mit aromatischem Rosmarin. Zusätzlich sorgen die Saaten auf der Kruste für den richtigen Crunch. Rosmarin rundet die Rezeptur ab.
Einfach genießen: Saatenwürz, gutes Olivenöl und ein wenig Meersalz, mehr braucht es nicht.
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