Vom 24. bis 27. Oktober 2026 sind wir gemeinsam mit GoodMills Deutschland auf der südback 2026 in Stuttgart. Unter dem Motto „Natürlich veredelt. Echt im Geschmack. Gemacht fürs Handwerk.“ präsentieren wir Zutaten und Lösungen, die Handwerksbäckereien dabei unterstützen, hochwertige Backwaren wirtschaftlich, zuverlässig und mit bester Qualität herzustellen.
Was erwartet Sie auf unserem südback Messestand?
An unserem Messestand erfahren Sie, wie sie aktuelle Herausforderungen im Bäckereialltag erfolgreich meistern können:
- Neue Brotideen für aktuelle Verbraucher:innentrends
- Stabile und prozesssichere Teigführung
- Effizienzsteigerung in der Backstube.
Unsere Expert:innen beraten Sie persönlich und zeigen Ihnen praxisnahe Lösungen für moderne Backbetriebe.
Freuen Sie sich außerdem auf eine Verkostung verschiedener Brote, Brötchen und Feiner Backwaren, die mit unseren Lösungen hergestellt wurden. So erleben Sie die Vorteile unserer Zutaten und Konzepte direkt in der Anwendung – und natürlich im Geschmack.
Trendthema: Funktionelle Backwaren mit Mehrwert
Die Nachfrage nach Backwaren mit ernährungsphysiologischem Mehrwert wächst. Gleichzeitig erwarten Kund:innen authentischen Geschmack, handwerkliche Qualität und natürliche Rezepturen.
Auf der südback 2026 zeigen wir Ihnen Lösungen mit funktionellen Zutaten für:
- Ballaststoffreiche Brote und
- Proteinangereicherte Backwaren.
Erfahren Sie, wie Sie attraktive Produkte entwickeln können, die Genuss und Mehrwert miteinander verbinden.
Außerdem stellen wir unser Slow Milling® Monokomponenten-Baukastensystem vor. Dieses modulare Konzept ermöglicht eine flexible Anpassung an unterschiedliche Anforderungen in der Backstube:
- Längere Frischhaltung
- hohe Teigstabilität
- hervorragenden Geschmack
- Clean-Label-Rezepturen
- und mehr Flexibilität bei der Entwicklung und Herstellung hochwertiger Backwaren.
Unsere Anwendungsexpert:innen erläutern Ihnen vor Ort, wie sich die einzelnen Komponenten gezielt kombinieren und in der Praxis einsetzen lassen.
Starke Leistung für Ihre Backstube
Steigende Anforderungen an Qualität, Wirtschaftlichkeit und Prozesssicherheit gehören heute zum Alltag vieler Handwerksbäckereien. Deshalb zeigen wir Ihnen Lösungen, die Ihre Arbeitsabläufe gezielt unterstützen und Ihnen mehr Sicherheit in der täglichen Produktion geben.
Dazu gehören:
- TIP-TOP staubarme Trennmehle für saubere und effiziente Produktionsprozesse,
- GOOD NatureRelax für eine entspannte und prozesssichere Teigführung sowie
- SMART Spelt, das erntebedingte Qualitätsschwankungen bei Dinkelmehlen ausgleichen kann.
Lassen Sie sich die Lösungen direkt an verschiedenen Broten, Brötchen und Feinen Backwaren zeigen und überzeugen Sie sich bei einer Verkostung selbst von Qualität, Geschmack und Verarbeitung.
Wo finden Sie GoodMills Innovation auf der südback 2026?
📍 Wir sind in Halle 7, Stand 7D31
Nutzen Sie die Gelegenheit zum persönlichen Austausch mit unseren Expert:innen. Gemeinsam finden wir Lösungen für Ihre Backstube – von innovativen Brot- und Backwarenkonzepten bis hin zu effizienten Prozessen in der Teigherstellung.
Wir freuen uns darauf, Sie auf der südback 2026 persönlich begrüßen zu dürfen.