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Suchen Sie nach funktionellen Zutaten, mit denen Sie Ihre Backwaren optimieren können oder die die Verarbeitung erleichtern? Wollen Sie den Geschmack Ihrer Produkte verbessern? Brauchen Sie Bindemittel, die ohne künstliche Zusatzstoffe auskommen? Oder möchten Sie Ihre pflanzlichen Alternativen weiterentwickeln? Finden Sie hier die passende Lösung.

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Unsere Produktauswahl

61 – 70 von 124 Produkten

Art. Nr.:
500110
Slow Milling® Crusty Crust GOLD
Feines Granulat auf Maisbasis, das zur Veredelung von Gebäckoberfläche eingesetzt wird, bleibt bis zu 24 Stunden kross und knackig.
Art. Nr.:
500109
Slow Milling® Crusty Crust WHITE
Feines Granulat auf Reisbasis, das zur Veredelung von Gebäckoberfläche eingesetzt wird, bleibt bis zu 24 Stunden kross und knackig
Art. Nr.:
100778
Slow Milling® Dinkel-Backferment
Dinkel-Backferment zur Herstellung von authentischen, handwerklichen Premium-Dinkelkleingebäcken ohne zugesetzten Weizenkleber.
Art. Nr.:
500148
Slow Milling® Dinkelmalz-Flocken
Durch einen speziellen Mälzungsprozess hergestellte Malzflocken, für eine rustikale, körnige Gebäckstruktur in Brot- und Brötchen.
Art. Nr.:
500168
Slow Milling® Dinkelmehl Type 630
Fein-pulveriges helles Dinkelmehl für locker-luftige Dinkelgebäcke.
Art. Nr.:
100785
Slow Milling® Ferment´tic®
Backaktive Zutat auf Basis natürlicher Zutaten zur Herstellung von offenporigen Premiumgebäcken wie Baguettes und Ciabatta.
Art. Nr.:
500126
Slow Milling® Flüssigmalz
Goldbraunes Gerstenmalz verleiht den Backwaren ein angenehmes, abgerundetes Malzaroma und eine gute Rösche.
Art. Nr.:
100814
Slow Milling® Frische Woche®
Backzutat zur Verlängerung der Frischhaltung in Weizen-, Dinkel- und Roggengebäcken.
Art. Nr.:
100818
Slow Milling® Gladiator®-Malz
Das Premium-Gerstenmalz als geschmacksgebende und färbende Zutat.
Art. Nr.:
100797
Slow Milling® Goldkruste®
Feines Granulat, das aus dem wertvollsten Teil des Maiskorns, dem Maiskeim, hergestellt wird.