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Suchen Sie nach funktionellen Zutaten, mit denen Sie Ihre Backwaren optimieren können oder die die Verarbeitung erleichtern? Wollen Sie den Geschmack Ihrer Produkte verbessern? Brauchen Sie Bindemittel, die ohne künstliche Zusatzstoffe auskommen? Oder möchten Sie Ihre pflanzlichen Alternativen weiterentwickeln? Finden Sie hier die passende Lösung.
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Unsere Produktauswahl
Art. Nr.:
100761
PURAFARIN® HC1 W
Hydrothermisch behandeltes, stabilisiertes Weizenmehl.
Art. Nr.:
100883
PURAFARIN® HydroSoft®
Hydrothermisch veredeltes Weizenmehl als natürliche Backzutat.
Art. Nr.:
102505
RUTIN X® Powder
Feines Pulver aus Tatarischem Buchweizen zum Einsatz in Nahrungsergänzungsmitteln.
Art. Nr.:
100870
RUTIN X® Tatarischer Buchweizen Crisp
Tatarischer Buchweizen mit mildem Geschmack und deklarierbarem Zink-Anteil.
Art. Nr.:
100956
SCHNEE DINKEL Vollkorn-Mikrogranulat
Pulver aus den äußeren Fraktionen des Dinkels. In Verbindung mit hellen Dinkel-Typenmehlen ergibt sich ein sehr feines und mildes Vollkornmehl.
Art. Nr.:
100842
SCHNEE WEIZEN® Vollkorn-Mikrogranulat
Weizenvollkorn-Spezialtät aus besonders hellen und milden Weizensorten.
Art. Nr.:
100867
Slow Milling® Apfelfaser Plus
Natürlicher, hydrothermisch veredelter Apfel-Ballaststoff zur Erhöhung der Frischhaltung und attraktiven Krumenfärbung.
Art. Nr.:
100750
Slow Milling® Apple Fibre (Apfelfaser)
Natürlicher Apfel-Ballaststoff, der sich für den Einsatz in Brot und Brötchen eignet, um die Frischhaltung zu erhöhen.
Art. Nr.:
100781
Slow Milling® Backferment
Backferment zur Herstellung von authentischen, handwerklichen Premium- Weizenkleingebäcken.
Art. Nr.:
100784
Slow Milling® Backroggen 5%
Natürliche Backzutat zur Herstellung von roggenhaltigen Teigen.
