PURAFARIN PULSES Chickpea
Art. Nr.: 101949
PURAFARIN® Chickpea ist ein stärkereiches Kichererbsenmehl, hergestellt aus intensiv gereinigten und geschälten europäischen Kichererbsen. Die Produktion erfolgt unter hygienischen Bedingungen, ohne Bestrahlung oder genetische Veränderungen. Naturgemäß gluten- und laktosefrei, dient es als vielseitige Zutat mit reichhaltigem Nährstoffprofil. Es präsentiert sich als gelb-beiges Pulver mit charakteristischem Kichererbsenaroma.
Produktvorteile:
- Proteingehalt 10-15%
- glutenfrei
- reich an Ballaststoffen und Mineralstoffen, sowie B-Vitaminen und Spurenelementen
- niedriger glykämischer Index?
- Clean Label und Non-GMO
- EU-Herkunft
Purafarine wird durch Feinstmahlung von intensiv gereinigten und geschälten Hülsenfrüchten im Windsichtungsverfahren hergestellt. Diese hochwertige kohlenhydratreiche Fraktion zeichnet sich durch einen hohen Stärkeanteil und Ballaststoffreichtum aus.
- zur Balaststoffanreicherung
- zur Gelation und Emulgierung
- zur Texturverbesserung
- zum Austausch von glutenhaltigem Getreide
- als veganer Eiersatz
25 kg Papiersack mit Polyethylen-Inlet oder 800 kg Big Bag aus Polypropylen. Erfüllt die Anforderungen des europäischen Rechts.
Gerne stellen wir Ihnen folgende Dokumente zur Verfügung.
- Produktfolder
- Datasheet / Produktdatenblatt
- Spezifikation