Clean Label

Zutatenliste:
Klar und verständlich

Verständliche Zutatenlisten ohne zungenbrecherische Zusatzstoffe oder E-Nummern, dafür mit Zutaten, die man auch aus dem Vorratsschrank zu Hause kennt. So sieht für viele Verbraucher das ideale Etikett aus. Nachvollziehbar, denn jeder möchte gerne wissen, was er da eigentlich isst.

Für die Industrie kann das durchaus Herausforderungen bergen, denn natürliche Zutaten wirken sich meist anders auf das Herstellverfahren, die Stabilität oder andere Eigenschaften aus als chemisch hergestellte Zusatzstoffe. Und Clean Label ist für Verbraucher bei weitem nicht das Einzige Kriterium: Am Ende entscheidet der Geschmack.

Volle Funktionalität

Wir waren schon Clean Label Experten, als dieses Thema noch gar kein Trend war. Unsere Rohstoffe und Technologien sind die Basis für natürliche Zutaten. Bei uns kommen seit jeher ausschließlich physikalische Verarbeitungsmethoden zum Einsatz.

Wir setzen auf Temperatur: für Trocknungsmethoden wie Turbo-Dünnschichttrocknung oder Walzentrocknung. Wir setzen auf Druck – für Extrusion. Und wir setzen auf traditionelle Methoden wie das Mälzen, bei dem auf natürliche Weise Enzyme entstehen, die für besten Geschmack und gleichbleibende Qualität sorgen. So schaffen unsere Zutaten ganz genau das, was Zusatzstoffe auch schaffen – aber eben ganz natürlich! Sie möchten E-Nummern von Ihren Zutatenlisten verbannen? Wir stehen Ihnen bei der Reformulierung zur Seite – und natürlich auch bei der Entwicklung neuer Clean Label Produkte.