Kategorie: Für Brote

Slow Milling® Dinkelmalz-Flocken

Ideal als Geschmack gebende Zutat und Dekor für Brot, Brötchen und Backwaren.

Der Ferment‘arôme Holzofen-Sauerteig® wird auf einem speziellen Roggen gezogen.

Für besonders helle Vollkorn-Gebäcke mit mildem Geschmack, gutem Volumen und einer lockeren Krume.

Ferment’arôme Roggen-Vollkornsauer wird durch Trocknung eines Vollkornsauerteiges gewonnen und ist frei von chemischsynthetischen Zusatzstoffen.

Zur Ballaststoffanreicherung und längeren Frischhaltung von Backwaren.

Für verschiedenste Backwaren aus verträglichem Urweizen.